Temperaturschwankungen Kühlwasser

[KevinIstSchuld]

Erstmal Hallo an Alle,

ich fahre jetzt seit über zehn Jahren mit meinem E65 730d und bin auch zufrieden gewesen obwohl der mir schon öfters Kopfschmerzen gemacht hat.
Nun war Zeit für ein Wechsel also habe ich so Verrückt ich bin mir ein
F01 750d Baujahr 2013 gekauft.
Motor wurde komplett überholt also neue Kurbelwelle ,Dichtungen usw.
Die Turbos wurden gleich mitgemacht.
Nun Motor läuft ,Leistung kein Problem aber leider ist mir aufgefallen das immer wieder der Lüfter vorne anspringt bei der Fahrt.
Menü im Tacho auf Kühlwassertemperatur eingestellt und siehe da Temperatur
ist während der fahrt bei 92-93 grad und springt sprunghaft auf über 110 grad
und geht sofort nach Lüftereinsatz wieder runter auf die 92 grad.
Dies passiert im Stadtverkehr wie auch auf der Autobahn und zwar geschätzt jede Minute.
Letztens hab ich auch gemerkt das ich auf der Autobahn durch ein kurzen Gasstoß den Anstieg der Temperatur aufhalten kann.

Thermostat sowie Wasserpumpe ist natürlich neu von Febi über BMW Le**bmann gekauft.
Entlüftet habe ich das Kühlwassersystem 3 mal über ISTA
Im Stand ist die Temperatur stabil bei 88/89 grad auch beim Gas geben
Öltemperatur stabil bei 100grad

Meine Vermutung ist als erstes das Thermostat ,kann auch die Wasserpumpe sein aber werde als erstes den Sensor für Temperatur tauschen weil am billigsten und einfach.

Hatte vielleicht jemand sowas ähnliches von euch ?