Hallo,
als erstes würde ich Dir empfehlen die Suchfunktion zu nutzen, da werden alle Motorvarianten des Siebeners besprochen.
Ich, an Deiner Stelle, würde mir den 728er genauer anschauen. Ist der letzte verbliebene 6-Zylinder-Benziner im E38 und scheint nach den Erfahrungsberichten hier im Forum zuverlässig und nicht zu schwach auf der Brust zu sein. Ausstattung ist zwar nicht üppig - aber: was nicht drin ist, kann nicht kaputtgehen

Ausserdem wurde mir die Farbkombi Aussen-Innen am besten gefallen. Und der Preis ist wohl auch nicht zu hoch angesetzt.
Da Du ein Budget von € 4-5k angibst, scheint ein E38 750er kaum in Frage zu kommen (unterhalt, Sprit etc.)
Eine Probefahrt des 728i würde Dir aber sicher ein besseres Bild schaffen...
Gruß,
BodenE32See