Dass die Heizung stromlos offen weißt du ja wahrscheinlich

Also Kabel ab und es werde warm

Das ist richtig so!
Wenn Kabel drauf und nicht warm, dann am Bedienteil Fahrertemperaturregler auf "MAX" warm in die Raststellung drehen und beobachten.
Wasserverlust ist blöd, ich hatte genau das gleiche Phenomän und zwei Jahre gesucht. Letztendlich war es die blöde Verbindungsbrücke hinten am V-8
Der Thermostatdeckel ist ja beim 30er aus Metall, der sollte dann ausscheiden. Aber der Entlüftungsschlauchstutzen am Kühler ist auch so eine Stelle, oder der Heizkörper mit seinen Anschlüßen. Sieht man nicht, kommt man auch nicht dran.
Kühlerverschlußdeckel wäre auch ne Möglichkeit
Drucktest über einen längeren Zeitraum (min 12h)
Viel Glück, es gibt viel zu tun, pack es an
Gruß
Wolfgang