Das geht nur per Einzelabnahme, was der TÜV-Prüfer für eine Eintragung an Unterlagen haben möchte solltest du besser ihn fragen?!
Ich würde mich bzgl. der Bereifung und ET einfach an die Serienbereifung des e65 halten, siehe also Sternspeiche 128.
Die ET Werte kannst du mit Spurplatten angleichen und bei der Bereifung muss eben der Abrollumfang passen, auch hier kann die Sternspeiche 128 als Referenzwert herhalten.
Dazu würde ich BMW anschreiben und eine Tragfähigkeitsbescheinigung und eine Liste der für den e65 freigegebenen Felgen/Reifen Kombinationen anfordern.
Damit und samt Gutachten für die Spurplatten hat der TÜV mir die F01 Doppelspeiche 253 eingetragen
Allerdings ist das ermessen der Prüfers, darum: Erstmal mit dem TÜV-Prüfer sprechen.