Motorraum: Motorprobleme/stottern M30B35

[BMW-Fahrer Nby]

Hallo zusammen,
Also wir haben folgendes Problem.
Wir haben nen M30 3,5 Liter aus einem E32 in einen anderen E32 gepflanzt. Der lief zuvor in dem 7er ohne Probleme, haben Ihn Probegefahren. Der 7er hatte EML, also elek. Drosselklappe.

Wir haben umgebaut auf eine mechanische Drosselklappe,
Die Drosselklappe stammt auch aus einem 7er, der Lief auch astrein.

Wir haben den Motor neu abgedichtet, alles ausser Zylinderkopfdichtung, und Pleuel sind auch noch die alten. Sind TOP!
Zündkerzen, Verteilerkappe/Finger, Ölwechsel mit Filter, Alles neu.

Folgendes Problem:
Er springt sofort an, läuft im Stand super. Nur wenn man Vollgas gibt, dreht er bis 1500 u/min und schwankt dann zwischen 1500 und 2000 u/min!
Er nimmt kein Gas an!

Wir haben schon Zündspule, LMM, Steuergerät alles getauscht, bringt aber nichts!

Der Motor ist vor dem Umbau super gelaufen, was könnte das sein?
Hoffe Ihr könnt uns helfen!

Hab schon öffters gelesen, das beim Zündkerzenwechsel die Zündspulen den Geist aufgeben, könnte das evtl sein? Nicht das die 2. Zündspule auch hinüber ist.

Falschluft haben wir auch schon gecheckt, waren aber nicht fündig geworden.
Masse fehler kann es eigentlich auch nicht sein.

MFG Matthias