Frag doch bezüglich einer Youngtimerversicherung mal bei Oldie Car Cover
http://www.oldiecarcover.de/ an. Die sind recht preisgünstig. Und falls Du mit Saisonkennzeichen fahren möchtest, dann gilt auch eine Ruheversicherung für die zulassungsfreien Monate.
Wenn die schon so ein Außenseiterauto wie meinen Triumpoh TR7 versichern, dann müßte es auch mit deinem luxuriösem 750er klappen.
Gruß
Andreas