Zitat:
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Zitat von Bootsmann
Welches Öl nehmt ihr zum braten?
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Also, wenn ich etwas heiss und scharf anbraten will, nehme ich meistens Butterschmalz. Vertraegt hohe Temperaturen ohne zu verbrennen und gibt den feinen Buttergeschmack.
Mediterrane Gerichte brate ich in aller Regel mit einem kaltgepressten Olivenoel an.
Sonst nehme ich Erdnuss- oder Walnussoel.
Martin