So wie's scheint, hat die Bedienungsanleitung doch recht: Grenzen der Physik!

Nach deinen Schilderungen hört sich das für mich nach Aquaplaning an. Also doch ein klitzekleines bisschen zu flink unterwegs gewesen.

Wenn du erstmal aufschwimmst, dann hast du natürlich auch keinen Fahrbahnkontakt mehr. Da nützen alle Helferchen nichts mehr. Der regelnde Eingriff des DSC kann in dem Moment auch nichts machen, da du ohne Kontakt weder lenk- noch bremsfähig bist.
Durch das schleudern hast du dann an Geschwindigkeit verloren und auch irgendwann wieder Grip gehabt. Dann spürst du auch die Wirkung des DSC.
Dein intuitives Gegenlenken ist übrigens richtig gewesen. Echte Übung, wie weit man lenken muss - und dann natürlich auch wieder in die Gegenrichtung, bis das Fahrzeug richtig stabil ist - haben leider die wenigsten Verkehrsteilnehmer...
Hockeyfreund