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Treffen-Details: 55. Stammtisch der 7er Freunde Franken
wann: 08.01.2012 11:00
wo: Zum Blauen Angler
Adresse: Wörnitzhofen 3, D-91744 Weiltingen
weitere Details: entnehmen Sie bitte folgendem Thread
 
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Alt 18.12.2011, 21:00   #21
Thunder Dragon
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Da bin ich ja fast überrascht, dass du sowas auch mal probieren würdest. Dachte da hat niemand sonst Interesse dran.

Es ist halt wie ein sehr süßer Wein mit Honiggeschmack.
Natürlich hätte ich den auch noch länger gären lassen können, dann wäre er trockener geworden.
Aber der hier sollte lieblich werden und das ist er auch.
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Alt 18.12.2011, 21:11   #22
Geius
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Zitat:
Zitat von Thunder Dragon Beitrag anzeigen
länger gären lassen können, dann wäre er trockener geworden

Guten Abend Kevin,


prima! Gutes know how. Freut mich in Anbetracht Deiner wenigen Lenze.

Manch Ältere wissen dies nicht oder - Vorsicht - weden neidisch, daß Du so tief in der Materie steckst. Aber mich erfreut es.


Viele herzliche Grüße


Günter
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Alt 18.12.2011, 21:22   #23
amnat
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Für mich darfst Du ruhig deinen trockeneren Met mitbringen.
__________________

MfG amnat minus Franken in 2015
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Alt 18.12.2011, 21:24   #24
Geius
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Zitat:
Zitat von amnat Beitrag anzeigen
Für mich darfst Du ruhig deinen trockeneren Met mitbringen.
Hi,


im Ballon und bitte bestens im Korb transportsicher verpackt!!


Viele Grüße


Günter
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Alt 18.12.2011, 21:33   #25
Thunder Dragon
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Leider habe ich keinen Trockenen Met, bis jetzt. Ich habe nur lieblichen auf Lager (neben dem ein oder anderen Rot- und Weißwein ).

Dies ist alles noch von meinem letzten Ansatz.
Nachdem ich einen 25L Gärballon habe, kommt da entsprechend viel auf einmal zusammen und der ist noch nicht alle.
Nachdem er jetzt seit Nov. 2010 in meinem Weinkeller lagert, hat sich das Aroma erst richtig entfaltet.

@Günter: Vielen Dank
ich finde wenn man schon Hobbymäßig Wein herstellen möchte, sollte man wenigstens wissen, was die unterschiedlichen Gärzeiten bewirken

Natürlich gibt es auch noch die Gefahren beim Ansetzen eines Ballons, dass irgendwo doch trotz aller Reinlichkeit ein paar wenige Bakterien ihren Weg in den Ansatz finden und diesen verderben.
Das merkt man spätestens 2 - 3 Wochen später. Wenn dann alles total sauer ist, kann man ihn wegkippen.

Möchtest du vielleicht auch den fertigen Met vertesten?
Thunder Dragon ist offline   Antwort Mit Zitat antworten
Alt 18.12.2011, 21:40   #26
Geius
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Zitat:
Zitat von Thunder Dragon Beitrag anzeigen
Wenn dann alles total sauer ist, kann man ihn wegkippen.

Hi,


oder versuchen den Inhalt zum Essig zu wandeln.

Deinen Met probiere ich gerne mal. Aber am 8. bin ich verhindert.

Meien ersten richtig guten Met trank ich auf Kosten eines AH, Staatsminister a. D. für Landw. und Forsten, in Wiesbaden als Jüngling. War kein Problem. Denn mir wurde auch die Übernachtung beglichen.


Gruß


Günter
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Alt 18.12.2011, 22:35   #27
wolfgang
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Zitat:
Zitat von Thunder Dragon Beitrag anzeigen
Leider habe ich keinen Trockenen Met, bis jetzt. Ich habe nur lieblichen auf Lager (neben dem ein oder anderen Rot- und Weißwein ).
.das wäre was für Chris,dies ist doch genau seine richtung
wolfgang ist offline   Antwort Mit Zitat antworten
Alt 18.12.2011, 23:05   #28
RM60
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Trocken ist immer gut!
Leider muss ich das meiner Kalesche noch beibringen...
RM60 ist offline   Antwort Mit Zitat antworten
Alt 18.12.2011, 23:06   #29
wolfgang
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Zitat:
Zitat von RM60 Beitrag anzeigen
Trocken ist immer gut!
Leider muss ich das meiner Kalesche noch beibringen...
tropft er immer noch?
dann gehts deim Auto wie mir in der Nacht..
p.s. hast ne möglichkeit wo das rep. wird?
wolfgang ist offline   Antwort Mit Zitat antworten
Alt 18.12.2011, 23:18   #30
amnat
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Zitat:
Zitat von RM60 Beitrag anzeigen
... Kalesche ...
Super - gefällt mir!
Das nehme ich in meinen Wortschatz auf.
amnat ist offline   Antwort Mit Zitat antworten
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