Dieses plötzlich herausschiessen ist nicht zufällig so bei 75grad kühlertemperatur? (Da macht das thermostat auf..)
Die geschichte mit dem Verschleissfühler ist "normal" wenn der ausgelöst worden ist, und du ihn getauscht hast, muss der nicht zwangsläufig beim ersten starten wieder verschwinden. Das kannst 5-6 starts dauern bis der dauerhaft weg ist. Weis der geier warum.
Teste mal folgendes:
Entspanne die Wasserpumpe, und prüfe die auf spiel. Wenn die Spiel hat, kann durch die auch wasser abhauen, und das wird vom visco so fein vernebelt, das du das kaum nachvollziehen kannst. D.h. löse den riemen, und wackel mal am visco. Wenn sich da was tut, würde ich mal mit der pumpe weiter machen.