Ob du den E23 kaufen solltest, hängt von Preis und Zustand ab. Würde dir raten, einen E23 Spezialisten das Auto begutachten zu lassen, vor du kaufst, wenn ich mich recht erinnere, hat er ein paar Stellen wo er stark rosten kann die man nicht sofort sehen kann.
Ich würde auf jeden Fall zu einem 7er raten um mit an zu fangen, um so komplizierter das Auto ist um so mehr kann man lernen.
Wenn du auch mal gerne was mit Computer machst, wäre vielleicht ein E65 was, wo du dich fein reinfuchsen könntest