So ich habe meinen Umbau fertig.
Die Haltenasen am Gehäuse mussten um 1mm abgefeilt werden, damit das Thermostat korrekt einrasten kann:
Der Stift vom Thermostat ist zusätzlich mit hochfestem Schraubensicherungslack eingeklebt:
Vor dem Umbau hat das Thermostat unten 8mm maximal geöffnet, oben waren es dann genau 2cm bis zum Steg:
Jetzt nach dem Umbau:
Öffnung ist gleich geblieben, oben und unten.
Ich habe mit 2x Fleischthermometern gemessen, 1x aussen und 1x im Thermostat
Geöffnet hat es sich ab 92 bzw 93°C und war dann maximal geöffnet bei 95/98°C
Vollständig wieder geschlossen war es dann bei genau 80°C Wassertemperatur, Herdplatte AUS.
Als nächstes folgt der Einbau und die Probefahrt.
Ich werde berichten wie sich die Temperaturen jetzt verhalten!
Grüße
Alexander