3-5 cm? Das ist sehr wenig, wir hatten hier letztens über 10 cm Schnee und ich konnte ohne Probleme Steigungen hochfahren. Bei so wenig Schnee solltest du das mit guten Winterreifen ohne Probleme meistern. Ich würde mir nächstes mal andere Winterreifen holen. Ich habe die Bridgestone Blizzak LM 005 drauf und die sind unglaublich gut. Auch abrubtes Bremsen drehen die nicht durch...
Bei deinen Felgen sind die Socken eine super Wahl. Ich fahre auch mit den 19 Zoll Felgen im Winter. Vorallem ist die Montage kinderleicht.
Siehe ab Minute 5:25
https://www.youtube.com/watch?v=Rj4kLy_PhZE
Ohne Probleme beim 745i, beim 760i weiss ich nicht ob das bei der Steigung mit dem schweren Motor vorne eventuell schwieriger ist, kann ich nicht beurteilen sollte aber auch ohne Probleme gehen.