Das ist ein uraltes Streitthema im Forum. Es gibt im E38 keinen reinrassigen Motoröltemperatur-Sensor. Die Temperatur wird rechnerisch ermittelt, siehe z.B. hier #136:
http://www.7-forum.com/forum/42/neue...tml#post637705
Weder im Geheimmenü noch sonst wo ist in einem nicht modifizierten E38 dieser errechnete Temperatur-Wert ablesbar. Was da im Geheimmenü (müsste Nr.16 sein) steht, ist Nonsens. Bei den meisten wird wohl auch nur "--" angezeigt.