So, also, was dabei herauskam:
- Der Ladedruckfühler war nicht angeschlossen (vergessen...). Die Ekschperden bei ATU hätten nur mal hinten an die Ansaugbrücke greifen müssen...

- Der Raildrucksensorstecker hatte nen wackeligen, daher das Ruckeln besonders bei konstanter Fahrt (danke an @opa12, da ich mich an den Thread zu dem Thema erinnert habe hatte ich schnell die Lösung).