Hallo Peter,
zuerst das einfachste Problem: Fernsehempfang:
Dem Foto nach hast Du ein sehr altes TV Modul (Teilenummer: Entfall aus dem ETK im März 96), das definitiv nicht DVB-T tauglich ist. Da es in Deutschland keinen analogen Fernsehempfang mehr gibt, empfängt ein rein analoges TV Modul nur noch Rauschen auf allen Kanälen. Abhilfe nur durch ein (teures) BMW-Hybrid Modul oder selber was basteln.
Zum fehlenden Ton bei einigen Tonquellen hab ich nur eine Vermutung: Ich habe an den Radiomodulen schon mehrfach das Problem gehabt, dass die beiden 10-poligen Buchsen am Radio (die unter dem großen "Hauptstecker") nicht eindeutig gegen verdrehtes Einstecken der Stecker gesichert sind. D.h. die Dinger kann man um 180 Grad verdreht anschließen. Wenn das passiert geht zwar nix kaputt, aber es treten Tonausfall-Phänomene auf, wie Du sie beschreibst. Ich hab dann einfach immer so oft "variiert" bis alle Tonquellen zu hören waren

Vielleicht ist das Wert mal verfolgt zu werden, wenn nicht schon geschehen.
Zum Teile Austauschen bin ich leider a bisserl weit weg.
Viel Glück

Markus